En esta ocasión realizamos un completo estudio del brócoli, un exquisito vegetal que pertenece a la familia de las Crucíferas, variedad botrytis y subvariedad cymosa Lam. Investigaciones realizadas concluyen en que ciertas sustancias presentes en el vegetal disminuyen las posibilidades de contraer cáncer y enfermedades cardíacas. Conoce todo sobre el brócoli, sus propiedades y las mejores maneras de prepararlo.