Este tipo de dieta se comenzó a desarrollar en la década de los años 20 con el objetivo de alterar el metabolismo para que las grasas suplanten a la glucosa como principal fuente de energía. Existen muchos tipos de dieta ketogénica: Atkins, Anabólica, Metabólica, BodyOpus, Cíclicas, etcétera, que han sido utilizadas por los culturistas durante mucho tiempo. Hace algunos años se ha descubierto que puede ser utilizada como alternativa para el tratamiento de niños epilépticos ya que seguir su régimen genera una sustancia denominada ketona, la cual contribuye a disminuir los ataques epilépticos.